Mercredi 22 mai 2013
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Crumble pomme-cerises
Ingrédients pour 2 personnes:
1 pomme
1grosse poignée de cerises
6 spéculoos
25g de beurre
Préparation:
Laver , essuyer puis dénoyauter les cerises.
Eplucher la pomme et la découper en petits dés.
Ecraser les spéculoos puis les mélanger au beurre ramolli.
Beurrer des ramequins individuels.
Y Disposer les dés de pommes et les cerises.
Déposer la pâte spéculoos-beurre sur les fruits.
Mettre au four préchauffé à 180° pour 15 à 20 minutes de cuisson.
Laisser légèrement refroidir avant de servir.
Pour les gourmands et gourmandes , vous pouvez l'accompagner avec une boule de glace à la vanille.
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Lundi 20 mai 2013
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/2013 17:56
Pizza courgette, anchois ,mozzarella
Ingrédients:
1 pâte à pizza
5 càs de tomacouli
1 courgette
1 champignon de Paris
1 tomate
3 à 4 tomates séchées
10 anchois à l'huile
1 boule de mozzarella
Quelques olives
Origan
Préparation:
Préchauffer le four à 230°
Laver, essuyer la courgette et la couper en fines rondelles.
Les mettre dans une assiette creuse avec deux càs d'eau puis les passer au micro-ondes puissance maxi environ 3 minutes (
elles doivent être très tendres).
Couper la tomate en rondelles et le champignon en lamelles.
Dérouler la pâte à pizza sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Etaler le tomacouli sur l'ensemble de la pâte.
Disposer les rondelles de courgettes, les rondelles de tomates, les lamelles du champignon , les tomates séchées coupées en
lamelles, les anchois et les olives .
Couper la mozzarella en fines tranches et les poser sur l'ensemble de la pizza.
Saupoudrer d'origan.
Mettre au four à 230° pour environ 15 minutes de cuisson.
Un grand merci à mon nouveau four.
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Samedi 11 mai 2013
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/2013 18:20
Gratin de macédoine
Ingrédients pour 3 à 4 personnes:
1 boite de macédoine de légumes (265g)
2 oeufs
10cl de crème liquide
60g de fromage râpé
1/2 càc de curry en poudre
Noix de muscade
Un éclat d'ail
Sel, poivre
Un peu d'huile d'olive (pour les ramequins ou cassolettes)
Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème et le fromage râpé.
Ajouter le curry, l'ail écrasé, le sel, le poivre puis la pincée de muscade.
Bien égoutter la macédoine et l'incorporer au mélange.
Mélanger délicatement.
Répartir la préparation dans des ramequins individuels huilés (ou des cassolettes)
Saupoudre le dessus avec un peu de fromage râpé.
Mettre au four pour 25 à 30 minutes.
Servir bien chaud.
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Mercredi 8 mai 2013
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/2013 12:17
Omelette soufflée champignons, jambon, fromage
Ingrédients pour 2 personnes:
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3 œufs
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100 g de champignons de Paris
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100g de dés de jambon
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(ou 2 tranches de jambon coupé)
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100g de fromage râpé
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Sel, poivre
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1 gousse d'ail
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Basilic ciselé
Préparation:
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Nettoyer les champignons et les émincer.
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Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faire revenir légèrement les champignons ajouter le jambon puis stopper la cuisson. Réserver dans
une assiette
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Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes.
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Battre les jaunes , incorporer le mélange champignons-jambon, la gousse d'ail écrasée, le basilic ciselé puis le fromage râpé.
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Saler et poivrer.
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Monter les blancs en neige, puis y ajouter progressivement le mélange œufs-champignons-jambon.
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Faire cuire à feu doux, dans une poêle anti-adhésive, pour qu'elle forme une énorme galette.
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Retourner l'omelette et la servir lorsqu'elle est bien levée.
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Samedi 4 mai 2013
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/2013 16:25
Mug cake au chocolat
Une envie "URGENTE"
d'un gâteau au chocolat alors cette recette est pour vous.
Ingrédient pour un mug (1 personne):
35g de beurre
45g de chocolat noir
1 oeuf
20 ml de lait
20g de sucre
15 g de farine
5 g de Maîzena
1 cerneau de noix pour la décoration
Préparation minute:
Dans un mug, mettre le chocolat coupé en morceaux et le beurre.
Faire fondre au micro-ondes 20 à 30 s.
Remuer avec une fourchette pour lisser le mélange.
Incorporer le sucre, mélanger de nouveau.
Mettre l'oeuf, avec la fourchette bien remuer le mélange.
Puis ajouter le lait et la farine , mélanger bien le tout.
Mettre le mug cake au micro ondes pour environ 45 s à 1 minute ( si vous l'aimez coulant ou plus cuit).
Déposer le cerneau de noix sur le dessus.
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