Recette : Filet de dorade à l'aubergine

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Recette : Filet de dorade à l'aubergine

Ingrédients pour 2 personnes:

2 filets de dorade

1 belle aubergine

1 boite de 200g de Tomacouli Basilic de Panzani

60g de fromage râpé

Sel et poivre

Huile d'olive

Du basilic ciselé

 

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C


Laver, essuyer puis couper l' aubergine dans la longueur en fines tranches
Disposer les tranches sur une plaque allant au four et les badigeonner légèrement d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau
Passer les tranches au four pendant environ 15mn en les retournant à la mi-cuisson


Huiler légèrement un plat allant au four

Tapisser le fond du plat avec les tranches d'aubergines

Poser les filets de daurade

Verser le tomacouli

Saler et poivrer

Saupoudrer le dessus de fromage râpé

Enfourner pour 15 à 20mn

Au moment de servir, ajouter le basilic ciselé

 

 

 

 

 

Recette : Filet de dorade à l'aubergine
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