Recette: Quiche sucrée poire et amande

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Recette: Quiche sucrée poire et amande

Ingrédients pour une tarte 6 à 8 personnes:

 

1 pâte brisée pur beurre

3 poires

30cl de crème liquide

4 oeufs

100g de poudre d'amande

100g de cassonade

40g d'amandes effilées ou d'éclats d'amandes

1 gousse de vanille

 

Préparation:

 

Peler les poires, les couper en quartiers, retirer le coeur et les pépins

Les détailler en morceaux

Etaler la pâte dans un moule à tarte à bords hauts

Piquer le fond avec une fourchette

Préchauffer le four à 180°

Casser les oeufs dans un saladier et les fouetter avec la cassonade

Ajouter la poudre d'amande, les graines de la gousse de vanille, puis verser la crème

Mélanger bien le tout au fouet

Répartir les morceaux de poire sur le fond de tarte, puis verser la crème d'amande

Enfourner et faire cuire 20 mn

Parsemer le dessus de la quiche d'amandes effilées

Prolonger la cuisson 10 à 15 mn

 

 

 

Recette: Quiche sucrée poire et amande

yoga instructor training 23/07/2017 12:13

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