Recette : Girasoli Jambon Speck sauce crémeuse aux épinards

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Recette : Girasoli Jambon Speck sauce crémeuse aux épinards

Chez la famille Papillon, on continue la SAGA des Girasoli de Chez Lustucru à toutes les sauces.

Des pâtes farcies ultra généreuses, élaborées par le chef étoilé Thibault Sombardier.

DES RAVIOLIS FARCIS DIGNES D'UN GRAND RESTAURANT !!!

 

Ingrédients pour 2 personnes:

1 paquet de 250g de Girasoli Jambon Speck

15 cl de crème liquide

200g d'épinards frais

Sel et poivre

Huile d'olive

50g de parmesan

 

 

 

Préparation:


Dans une poêle, déposer les épinards avec un peu d'huile d'olive

Laisser "suer" les épinards durant 5 mn à couvert

Ajouter la crème et le parmesan râpé

Saler et poivrer

Laisser mijoter à feu très doux 4 à 5 mn

Porter à ébullition 2L d'eau salée. Baisser à feu moyen pour couper l'ébullition. Plonger les pâtes dans l'eau

Ne pas faire bouillir les pâtes pendant la cuisson

Remuer délicatement les pâtes de temps en temps

Après 3 mn, égoutter avec une écumoire

Mettre les Girasoli dans un saladier

Verser la sauce crémeuse aux épinards et mélanger délicatement

Au moment de servir saupoudrer le dessus de parmesan râpé

 

Recette : Girasoli Jambon Speck sauce crémeuse aux épinards

midolu 25/02/2017 15:20

Toujours pas trouvé de girasoli chez moi ... Mais je ne désespère pas ! ;-)
Bon après-midi ensoleillé.

fauch.sylvie.over-blog.com 25/02/2017 23:44

Vraiment dommage car ils sont EXCELLENTS ( dixit M.PAPILLON )
SUPER SUPER beau temps sur la Côte d'Azur - Promenade au soleil cette après-midi
Bises

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