Recette : Flans à la Normande (camembert et pomme)

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Recette : Flans à la Normande (camembert et pomme)

Pour un petit repas léger du soir avec une salade de mesclun et du jambon cru ou aussi pour un repas plus complet avec du boudin noir aux oignons ( M. PAPILLON  a plus apprécié la deuxième version)

 

Ingrédients pour 3 flans:

 

1 pomme

2 oeufs

12,5 cl de lait

12,5 cl de crème fraîche épaisse

1/4 càc de curry

4 portions individuels (30g) de camembert

Beurre

 

 

Préparation:

 

Beurrer les petits ramequins

Enlever la croûte des portions de camembert et les découper en petits cubes

Eplucher, épépiner les pommes et les couper en petits morceaux réguliers

Dans un saladier, battre les oeufs entiers avec le lait et la crème fraîche

Ajouter le curry

Incorporer les morceaux de pommes et de camembert au mélange

Saler, poivrer et mélanger bien le tout

Répartir le flan dans les petits ramequins et faire cuire au bain-marie dans un four préchauffé à 180°

Faire cuire environ 20mn

À la sortie du four, laisser tiédir et déguster.

 

 

 

Avant cuisson

Avant cuisson

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midolu 01/03/2017 09:02

Je pense que nos hommes ont des goûts semblables.
L'alliance camembert-pommes-boudin noir fait honneur à la tradition !
Bonne journée et j'espère que ça ira mieux le reste de la semaine.
Bises

fauch.sylvie.over-blog.com 01/03/2017 22:26

La suite de la semaine continue à être assez dure ... Demain matin, formation dans un autre établissement.
Bises

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