Recette : Galette garnie chèvre, lardons, noix et miel

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Recette : Galette garnie chèvre, lardons, noix et miel

Ingrédients pour 2 personnes:

2 galettes de sarrasin

100g de lardons

2 palets de chèvre nature de chez Soignon ( ou des rondelles de bûche de chèvre)

8 Cerneaux de noix

Miel

Beurre

Herbes de Provence

 

Préparation:

Faire dorer les lardons dans une poêle

Dans une grande poêle, faire fondre un peu de beurre, poser la galette

Ajouter les lardons sur la galette

Déposer des rondelles de chèvre, des morceaux de noix

Faire couler dessus un filet de miel

Saupoudrer d'herbes de Provence

Refermer chaque côté de la crêpe et laisser chauffer sur feu très doux à couvert 2 à 3 mn

 

En accompagnement : salade de mesclun avec des cerneaux de noix

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