Recette: Frites de panisses au four

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Recette: Frites de panisses au four

La Panisse est une spécialité provençale faite avec de la farine de pois chiches

 

 

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Ingrédients pour 2 personnes:

 

2 panisses

1 grosse càs d'huiles d'olive

Sel et poivre

Herbes de Provence

 

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 220°

Couper les panisses en frites

Les mettre dans un saladier, verser l'huile d'olive et les herbes de Provence

Saler, poivrer puis mélanger pour bien enrober les frites de panisses

Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé

Enfourner pour environ 20 minutes puis 2 à 3 en position grill ( à surveiller)

 

 

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