Recette: Escalopes de poulet et émincés de poireaux à la cancoillotte

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Recette: Escalopes de poulet et émincés de poireaux à la cancoillotte

Ingrédients pour 2 personnes:

 

2 escalopes de poulet

2 blancs de poireaux

1 oignons

1 cube de bouillon de volaille

15 cl d'eau

10 cl de vin blanc

3 càs de cancoillotte à l'ail

1 càc de Maïzena

10 cl de crème liquide

2 càs d'huile d'olive

Thym

Sel et poivre

 

Préparation:

 

Nettoyer les blancs de poireaux

Les cuire à la vapeur

Peler et émincer l'oignon

Le faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive

Ajouter les escalopes de poulet pour les faire légèrement dorer

Incorporer les blancs de poireaux que vous avez préalablement émincés

Faire dorer le tout

Ajouter le bouillon de volaille ( cube dilué dans les 15cl d'eau), le vin blanc, du thym, le sel et le poivre

Mélanger puis prélever 2 càs de sauce

Diluer la Maïzena dans la sauce prélevée - réserver -

Couvrir et laisser mijoter environ 15mn

Incorporer la crème liquide, verser la préparation avec la Maïzena

Mélanger  et la sauce va épaissir

Ajouter la cancoillotte puis mélanger bien le tout

Couvrir à nouveau et laisser mijoter à feu très doux environ 5mn

 

 

 

 

Recette: Escalopes de poulet et émincés de poireaux à la cancoillotte
Recette: Escalopes de poulet et émincés de poireaux à la cancoillotte

Chris 11/12/2016 16:42

J'adore

fauch.sylvie.over-blog.com 11/12/2016 22:38

Merci beaucoup

midolu 11/12/2016 12:58

Bonjour Sylvie, merci pour cette recette complète et réconfortante.
En plus, elle est appétissante !
Bon appétit !
Bises dominicales

fauch.sylvie.over-blog.com 11/12/2016 22:47

M. Papillon s'est régalé . Cette recette est simple, réconfortante et très goûteuse -

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