Recette: Boudin noir aux champignons

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Recette: Boudin noir aux champignons

Ingrédients pour 2 personnes:

 

  •  Boudin noir aux oignons
  • 400g de champignons de Paris
  • 1 tablette de Secret d'Arôme ail-persil Knorr
  • 1 càs d' huile d'olive
  • 10 g de beurre
  • 2 càs de crème liquide

 

Préparation:

Nettoyer les champignons, les sécher et les couper en deux ou quatre selon leur grosseur

Faire chauffer dans une poêle le beurre et l'huile d'olive, mettre les champignons et laisser cuire à feu moyen en remuant de temps en temps

Enlever la peau du boudin noir et le couper en rondelles épaisses

Augmenter le feu et faire revenir les champignons 2 à 3 mn pour que le jus rendu s'évapore.

Baisser le feu, ajouter la tablette Secret d'Arôme Ail-Persil  et la crème liquide

Mélanger le tout

Ajouter les rondelles de boudin et laisser chauffer environ 5 mn à couvert et à feu très doux en mélangeant doucement 1 à 2 fois

 

En accompagnement : des coquillettes, du riz ou de la purée  ( M. Papillon a opté pour les coquillettes)

 

 

Recette: Boudin noir aux champignons

midolu 21/12/2016 22:50

J'aurais choisi de la purée ! Mais il faut varier les plaisirs bien sûr !
Merci pour cette recette et à bientôt.
Bises

fauch.sylvie.over-blog.com 22/12/2016 00:06

Justement ça change de la purée - A faire aussi avec une poêlée de pommes si vous appréciez le salé-sucré
Bises

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