Recette : Lentilles et pommes de terre sauce crémeuse à la moutarde

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Recette : Lentilles et pommes de terre sauce crémeuse à la moutarde

 

Ingrédients pour 2 personnes:

 

100g de lentilles vertes

2 pommes de terre

25g de beurre

1càs de farine

1 cube de bouillon de légumes

1 verre d'eau

1càs de crème fraîche

1càs de moutarde à l'ancienne

Thym

Sel et poivre

 

Préparation:

 

Cuire les lentilles comme indiqué sur le paquet

Eplucher les pommes de terre et les cuire à la vapeur

Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine, bien mélanger

Verser l'eau, mélanger puis ajouter le cube de bouillon de légumes émietté

Incorporer la moutarde, la crème fraîche, saler, poivrer et saupoudrer de thym

Mélanger bien le tout

Dans un saladier, mettre les lentilles bien égouttées ainsi le pommes de terre cuites vapeur coupées en 4

Verser la sauce dessus et mélanger délicatement le tout

Servir bien chaud ( à réchauffer au micro-ondes sans problème)

 

 

Recette : Lentilles et pommes de terre sauce crémeuse à la moutarde

midolu 29/11/2016 11:03

Sylvie, merci pour cette recette, à essayer avec un reste de lentilles peut-être ...
Bonne journée.

fauch.sylvie.over-blog.com 29/11/2016 22:50

Oui _ Pour il me restait un fond de paquet de lentilles

Bon mercredi et grosses bises

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