Recette: Gratin de carottes et pommes de terre au boursin

  • fauch.sylvie.over-blog.com
  • Mes recettes
Recette: Gratin de carottes et pommes de terre au boursin

Ingrédients pour 4 personnes

1 kg de carottes

4 pommes de terre cuites

2 oeufs

150g de Boursin cuisine ail et fines herbes

10 cl de crème liquide

10cl de lait

40g de parmesan râpé

1 càs d'huile d'olive

Sel et poivre

 

Préparation:

Préchauffer le four à 200°

Eplucher, laver, essuyer les carottes et les couper en rondelles assez fines

Faire chauffer l'huile dans une poêle, mettre les rondelles de carottes

Faire cuire 15à 20mn à feu doux

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le boursin, la crème et le lait

Dans un plat à gratin huilé, alterner des rondelles de pommes de terre et les carottes

Saler et poivrer

Verser le mélange oeufs-boursin-crème

Saupoudrer de parmesan râpé

Enfourner pour 20mn à 200°

 

 

 

Recette: Gratin de carottes et pommes de terre au boursin Recette: Gratin de carottes et pommes de terre au boursin

midolu 26/11/2016 14:25

Bonjour Sylvie. C'est une base que j'adopte souvent pour des gratins mais je n'en ai jamais fait avec des carottes. Je prends le plus souvent des courgettes, des tomates (à la saison), des pommes de terre, ou du chou-fleur, ou du brocoli. Les interprétations sont nombreuses avec le Boursin cuisine (je m'en sers aussi pour tartiner des toasts ou des feuilles d'endives pour les apéritifs).
Je vais essayer de mettre une photo du moelleux noix de coco et ananas sur le billet concerné ;-)
Bises et bon week-end (ici sous un beau soleil réconfortant mais il faisait froid ce matin 2°).

fauch.sylvie.over-blog.com 26/11/2016 23:17

Oui dans un gratin , on a pas mal de choix , on peut varier avec beaucoup de légumes et le boursin cuisine remplace très bien la béchamel.
Pourtant M.Papillon qui n'apprécie pas trop les carottes , il a beaucoup aimé -
Soleil et 15° en fin de matinée
Bon dimanche et grosses bises à la famille Midolu

Personnaly © 2014 -  Hébergé par Overblog