Recette : Gratin d'endives braisées et de pommes de terre

  • fauch.sylvie.over-blog.com
  • Mes recettes
Recette : Gratin d'endives braisées et de pommes de terre

Ingrédients pour 2  personnes:

4 endives

2 pommes de terre

1 gousse d'ail

25g de beurre

2càs de sucre

15 cl de crème semi- épaisse

70 g de fromage râpé

Sel et poivre

 

Préparation:

Faire cuire les pommes de terre vapeur

Préchauffer le four à 180° 

Peler et hacher l'ail

Laver et essuyer les endives puis les couper en 2 dans le sens de la longueur

Faire chauffer le beurre dans une grande sauteuse sur feu vif, y mettre les endives et l'ail haché

Les saupoudrer de sucre en poudre et laisser caraméliser environ 5 mn en les retournant régulièrement pour qu'elles dorent de toutes parts.

Mettre les endives dans un plat à gratin, côte à côte.

Disposer les pommes de terre coupées en 4 autour

Arroser de crème

Saler, poivrer et saupoudrer de fromage râpé

Mettre au four pour 30 à 35mn

 

 

Résultat de recherche d'images pour "gif bonne appétit"

 

 

midolu 30/11/2016 19:39

C'est ce qu'il me faut, pour moi qui n'aime pas trop les endives crues !
Merci Sylvie et bon appétit.
Bonne soirée.

fauch.sylvie.over-blog.com 30/11/2016 23:01

Coucou Midolu
Les endives sont meilleures braisées que cuites à la vapeur.
Je te souhaite un bon jeudi
Bises

Personnaly © 2014 -  Hébergé par Overblog