Recette: Gâteau flan à la noix de coco

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Recette: Gâteau flan à la noix de coco

La petite particuliarité de ce gâteau, c'est qu'après la cuisson vous avez deux couches - la première est fondante comme un flan et la seconde comme un biscuit

 

Ingrédients:

 

190g de noix de coco râpée

50g de Maïzena

3 oeufs

30cl de lait

20cl de crème liquide

1 boîte de lait concentré sucré (397g)

2 càs bombées de sucre glace

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 170°C.

Dans un grand saladier, mélanger la Maïzena, le sucre glace et le lait.

Rajouter le reste des ingrédients et bien mélanger le tout.

Verser la préparation dans un moule à manqué en silicone et recouvrir de papier d' alu.

Faire cuire au bain-marie pendant 1H20.

Laisser entièrement refroidir avant de démouler.

 

Au moment de servir, saupoudrer le dessus de noix de coco râpé et vous pouvez faire une petite décoration ( j'ai fait ce gâteau pour l'anniversaire d'une collègue de travail)

 

 

 

 

 

Recette: Gâteau flan à la noix de coco

midolu 01/10/2016 17:18

Bonjour Sylvie.
C'est un très beau gâteau, mais je crains de ne pas pouvoir attendre pour le goûter ! ;-)
Je n'ai pas l'habitude de faire des gâteaux (ou même de la cuisine en général) au bain-marie.
Merci Sylvie. ! Bises et bonne fin de semaine.

Papillon en cuisine 02/10/2016 00:50

Moi j'aime cuisiner et faire découvrir aux autres

Je suis comme toi , je n'aime pas trop faire des recettes au bain-marie

Bises

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