Recette : Roulés d'aubergines jambon cru-mozzarella à la sauce tomate

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Recette : Roulés d'aubergines jambon cru-mozzarella à la sauce tomate

Ingrédients pour 2 à 3 personnes:

 1 paquet de 300g d'aubergines grillées en tranches ( de chez Picard)

 6 tranches de jambon cru Italien

1 boite de 400g de concassé de tomates

1 boule de 125g de mozzarella di Bufala

Du fromage râpé ou Parmesan

6 feuilles de basilic

Du basilic ciselé

Sel et poivre

 

 

Préparation:

Préchauffer le four à 180°

Verser un peu de sauce tomate dans un plat allant au four.

Faire une seule tranche d'aubergine avec 2 tranches

Disposer sur chaque tranche d'aubergine,  une tranche de jambon cru, une tranche de mozarella et 1 feuille de basilic puis les rouler sur elles-mêmes et les mettre dans le plat. 

Saler, poivrer et verser le reste de la sauce tomate.

Saupoudrer le dessus de basilic ciselé et de fromage râpé

Enfourner pour 20 mn

 

Recette : Roulés d'aubergines jambon cru-mozzarella à la sauce tomate
Recette : Roulés d'aubergines jambon cru-mozzarella à la sauce tomate
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