Recette: Rondelles de courgettes panées

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Recette: Rondelles de courgettes panées

Des rondelles croutillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur

 

Ingrédients pour 2 personnes :

1 courgette

2 oeufs

De la chapelure 

De la farine

1 càs de curry en poudre

Sel et poivre

De l'huile d'olive

 

 

Préparation:

Laver  et essuyer la courgette puis la couper en tranches de 2-3 mm

Dans une assiette creuse, battre les oeufs en omelette, saler et poivrer

Dans 2 assiettes creuses,  la 1ère mettre la farine et la 2ème la chapelure mélanger avec le curry

 Tremper une à une les rondelles de courgette dans la farine, les oeufs puis la chapelure

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d’olive  et mettre à frire les rondelles  (faire la cuisson en plusieurs fois)

Les retourner pour les dorer des 2 côtés

Déposer les rondelles sur du papier absorbant

Servir chaud

 

loli 24/09/2016 11:14

Sympa pour faire manger des légumes à ceux qui n'aiment pas le vert
Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Papillon en cuisine 24/09/2016 23:48

Tout à fait ma petite et adorée Loli

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