Recette: Moules au curry

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Recette: Moules au curry

Ingrédients 2 personnes :

1 à 1,2 kg de moules de bouchot

2 grosses càs de curry en poudre

4 càs de vin blanc 

15 cl de crème liquide -

40g de beurre

1 échalote

1 grosse càs de persil plat ciselé

 

Préparation de la recette :

Dans une casserole, faire fondre le beurre et y faire rissoler l'échalote hachée finement

Ajouter le vin et faire mijoter à feu doux 2 mn

Nettoyer et rincer les moules puis les mettre dans la casserole

Couvrir et laisser cuire à feu moyen environ  5 à 6 mn ( que les moules s'ouvrent)

Dans un bol, mélanger la crème, le curry en poudre et le persil ciselé

Verser sur les moules et laisser mijoter 2mn environ

 

Servir avec des frites

 

Bon Ap chez Mamounette 27/09/2016 10:13

Excellente et magnifique ton assiette de moules j'adore !

Papillon en cuisine 27/09/2016 23:16

Oh merci très touchée

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