Recette: Gratinée de courgettes à l'italienne

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Recette: Gratinée de courgettes à l'italienne

Ingrédients pour 4 personnes :

 

3 courgettes

1 boîte 385g de pulpe de tomates en dés

s 1 oignon

1 gousse d'ail

4 càs de vin blanc

100g de Grana Padano ( ou Parmesan)

1 càs de basilic ciselé

Herbes de Provence

Huile d'olive

Sel et poivre

 

Préparation:

 

Laver et couper les courgettes en rondelles sans les éplucher

Dans une sauteuse, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive

Les mettre ensuite dans un plat à gratin

Dans la même sauteuse , rajouter un peu d'huile puis faire revenir l'oignon émincé

Ajouter l'ail coupé, la pulpe de tomates, le basilic ciselé, un peu d'herbes de Provence et le vin blanc.

Saler, poiver et mélanger

Laisser réduire à feu très doux 10 mn environ.

Préchauffer le four à 180°

Verser le sauce sur les courgettes

Saupoudrer de Grana Padano

Verser un très fin filet d'huile d'olive

Enfourner pour 20 mn et 2 à 3 mn en mode grill  (pour dorer le dessus)

 

Recette: Gratinée de courgettes à l'italienne

val 12/09/2016 08:38

Un gratin réalisé pour mon déjeuner de samedi, j'ai juste remplacé le parmesan par de la mozzarella qui trainait dans mon frigo - c'est quand même un fromage italien !!! - accompagné de bifteck, ce fut un repas bien gourmand.
Merci pour le partage
Bizzs
Val

Papillon en cuisine 12/09/2016 22:24

Parfait ma chère Val !!! super aussi avec Mozza

Bises

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