Astuce cuisine:En fin de cuisson des pâtes

En fin de cuisson

 

Pour un plat chaud, égouttez simplement les pâtes. Surtout ne les rincez pas pour ne pas perdre l’amidon afin que la sauce accroche bien à la pâte.

 

Pour une salade de pâtes, après cuisson rincez rapidement les pâtes pour arrêter la cuisson et plus longuement si vous voulez les consommer tout de suite.

Personnaly © 2014 -  Hébergé par Overblog