Recette: Pommes de terre farcies au jambon

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Recette: Pommes de terre farcies au jambon

Ingrédients pour 4 personnes:

 

4 grosses pommes de terre

De la ciboulette ciseléee

80g de dés de jambon

60g de parmesan râpé

10 cl de crème liquide

20g de beurre

Sel et poivre

 

Préparation:

 

Laver les pommes de terre sans les éplucher

Les faire cuire 20 à 25 minutes dans l'eau bouillante ( j'utilise le sac de cuisson en tissu micro ondes pour pommes de terre)

Les pommes de terre doivent rester ferme

Les égoutter et les laisser un peu refroidir

A l'aide d'une cuillère à café, creuser les pommes de terre

Récupérer la chair dans un saladier

 A l'aide d'une fourchette, la réduire en purée

Ajouter le beurre ramolli, mélanger

Incorporer les dés de jambon, la crème, la moitié du parmesan râpé, la ciboulette ciselé

Saler, poivrer et mélanger bien le tout

Préchauffer le four à 210°

Farcir les pommes de terre de la préparation, parsemer le dessus du restant de parmesan et mettre une petite noisette de beurre sur chaque pomme de terre

Enfourner pour 20 minutes

Servir chaud

 

 

 

 

 

Super pratique

Super pratique

somphet 26/05/2016 19:57

La photo donne envie de tout manger, sans rien laisser tellement ça parait bon.
Bonne journée.

Papillon en cuisine 26/05/2016 23:13

Merci , je reconnais que c'est une bonne recette

Merci et bon vendredi

midolu 26/05/2016 19:21

Merci pour cette recette détaillée d'un bon plat complet !
Bises du Berry et bonne soirée chez toi.

Papillon en cuisine 26/05/2016 23:14

Je te conseille de faire cette petite recette ( bien bonne )

Bises

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