Recette: Gratin d'asperges vertes au mascarpone

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Recette: Gratin d'asperges vertes au mascarpone

Ingrédients pour 4 roulés:

 

1 botte d'asperges vertes (500g)

4 tranches de jambon blanc

20 cl de crème semi-épaisse

200g de mascarpone

40g de parmesan râpé

Du basilic ciselé

Sel et poivre

 

Préparation:

 

Faire cuire les asperges et bien les égoutter

Préchauffer le four à 180°

Dans un bol , mélanger le mascarpone et la crème puis mettre au micro-ondes 30 à 40s

Ajouter la moitié de parmesan râpé , le basilic ciselé, saler et poivrer

Rouler les asperges dans les tranches de jambon

Les poser au fond d'un plat à gratin et napper de sauce

Saupouder le dessus de parmesan

Mettre au four pour 30 mn puis 2 à 3 mn en position grill pour bien gratiner le dessus

 

 

 

Recette: Gratin d'asperges vertes au mascarpone
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