Recette: Compotée de Rhubarbe vanillée sans sucre

  • fauch.sylvie.over-blog.com
  • Mes recettes
Recette: Compotée de Rhubarbe vanillée sans sucre

Ingrédients pour 4 coupes:

 

5 tiges de rhubarbe

2 pommes

1 gousse de vanille ( de préférence de Tahiti)

1/2 càc de bicarbonate de soude ( réduit l'acidité de la rhubarbe)

 

Préparation:

 

Eplucher la rhubarbe et les pommes puis les couper en petits morceaux

Mettre les morceaux de rhubarbe et de pommes dans une casserole

Incorporer la gousse de vanille coupée en deux

Ajouter un peu d'eau

Laisser mijoter à feu doux environ 20 à 25 mn

Gratter la gousse de vanille pour y laisser que les graines

Bien laisser refroidir avant d'incorporer le bicarbonate

Mélanger

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Recette: Compotée de Rhubarbe vanillée sans sucre Recette: Compotée de Rhubarbe vanillée sans sucre
Personnaly © 2014 -  Hébergé par Overblog