Recette : Rôti de porc aux oignons de Roscoff

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Recette : Rôti de porc aux oignons de Roscoff

Goûteux et fondant

Ingrédients pour 4 personnes:

1 rôti de porc de 1kg

3 oignons de Roscoff

3 gousses d'ail

1 càs de moutarde

1 càs de miel

1/4 l de bouillon de volaille (diluer un cube de bouillon de volaille avec 1/4 d'eau chaude)

1 bouquet garni

Sel et poivre

Préparation:

Piquer le rôti de 2 gousses d'ail

Dans un bol, mélanger le miel, la moutarde, 1 gousse d'ail écrasée, sel et poivre

Badigeonner le rôti de cette préparation

Eplucher et couper grossièrement les oignons

Dans un plat allant au four, mettre les oignons puis poser le rôti

Mettre le reste de la préparation miel-moutarde

Verser le bouillon de volaille

Ajouter le bouquet garni

Mettre au four préchauffé à 180° pendant 1h30

Arroser de temps en temps et retourner aussi le rôti

A accompagner de pommes de terre vapeur

Recette : Rôti de porc aux oignons de Roscoff
Recette : Rôti de porc aux oignons de Roscoff

Jardon Roy 29/12/2016 18:13

Vu aujourd'hui 29/12/2016 sur FR 3, j'ai relevé la recette pr le faire bientôt, je ne pense pas être déçue, cela a l'air bien bon.
Ne peut on pas faire cette recette avec un roti de veau également.

fauch.sylvie.over-blog.com 29/12/2016 22:26

Bonsoir
Tout à fait,vous pouvez faire cette recette avec du rôti de veau. C'est une très bonne recette, le rôti reste bien tendre et pas sec
Bon vendredi

laura 30/03/2016 20:20

avec beaucoup d'oignons, ce rôti doit être délicieux

papillon en cuisine 30/03/2016 22:23

Oui excellent ... Merci

midolu 30/03/2016 19:21

Cette recette est intéressante, le rôti doit être bien moelleux et bien cuit, c'est parfait !
Merci Sylvie et bon appétit !

papillon en cuisine 30/03/2016 22:24

Oui Midolu , le rôti reste bien tendre...

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