Recette: Chaussiflette d'endives braisées et côtes de porc

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Recette: Chaussiflette d'endives braisées et côtes de porc

Ingrédients pour 2 personnes:

 

4 endives

2 côtes de porc

La moitiè d'un Chaussée aux Moines (petit format)

5cl de vin blanc

15cl de crème fraîche semi-épaisse

Huile d'olive

Herbes de Provence

Sel et poivre

 

Préparation:

 

Laver, essuyer les endives puis les couper en deux dans le sens de la longueur

Enlever la partie amère

Dans une poêle avec un peu d'huile d'olives, faire revenir les endives environ 5 minutes

Ajouter les côtes de porc et continuer la cuisson encore 5 minutes

Saler et poivrer

Ajouter directement dans la poêle la crème fraîche et le vin blanc

Mettre la préparation dans un plat à gratin

Recouvrir le dessus avec des tranches de Chaussée aux moines

Saupoudrer  d'Herbes de Provence

Mettre au four préchauffé à 180° pour 30 mn

 

Petit + : servir avec des pommes de terre vapeur

 

 

 

 

 

 

Recette: Chaussiflette d'endives braisées et côtes de porc
Recette: Chaussiflette d'endives braisées et côtes de porc
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