Recette: Sauté de bifteck au paprika

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Recette: Sauté de bifteck au paprika

Ingrédients pour 4 personnes:

 

600g de macreuse à bifteck 

3 oignons

1 càs de paprika

1 càs de moutarde 

10 cl de crème liquide

10 cl de vin blanc sec

Persil

Huile d'olive

Sel et poivre

 

Préparation:

 

Emincer la viande en lamelles

Peler et émincer les oignons

Les faire revenir 5 mn dans une sauteuse huilée

Ajouter la viande, la faire saisir 3mn en la remuant

Saler et poivrer

Saupoudrer la viande de paprika, mélanger et verser le vin blanc

Laisser cuire 2mn

Dans un bol, mélanger la crème liquide avec la moutarde puis la verser dans la sauteuse

Laisser réduire 3 mn

Saupoudrer le dessus de persil ciselé et un peu de paprika

C'est prêt !!!

 

 

Idées d'accompagnent: frites, pâtes, riz, purée

 

 

 

 

 

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