Recette: Colombo de poulet et poireaux

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Recette: Colombo de poulet et poireaux

Ingrédients pour 2 personnes:

 

2 filets de poulet

2 poireaux

1 oignon

20cl de lait de coco

2 gousses d'ail

2 càs d'huile d'olive

2 càs d'épices indiennes (Colombo, curry)

Sel et poivre

 

 

Préparation:

Couper les filets de poulet en morceaux

Emincer les poireaux et l'oignon

Dans une poêle avec l'huile, faire revenir l'oignon et les poireaux environ 5 mn

Mettre les morceaux de poulet et continuer la cuisson pour 5mn

Ajouter les gousses d'ail hachées, les épices indiennes

Saler et poivrer

Mélanger bien le tout

Verser le lait de coco , mélanger de nouveau

Laisser réduire sur feu très doux  5 à 7 mn

Servir avec du riz

 

 

 

 

 

 

Recette: Colombo de poulet et poireaux

midolu 28/02/2016 13:50

Sympathique ! Mais mr midolu n'apprécie pas trop les saveurs " exotiques " ... Alors on se passera des épices !
Bises dominicales.

papillon en cuisine 28/02/2016 22:47

Ah désolé pour M.Midolu car chez moi M.Papillon adore les épices ainsi le le mélange salé-sucré

Bises et bon début de semaine

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