Recette: Galette des rois chocolat et frangipane

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Recette: Galette des rois chocolat et frangipane

Ingrédients:

 

2 pâtes  feuilletées

100g de beurre mou

100g de sucre

150g de poudre d'amande

2 oeufs + 1 jaune pour dorer

3 càs de pâte à tartiner Chocolat

 

 

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 220°

 

Dans un saladier, mettre le beurre mou en morceaux et le sucre  

Mélanger bien avec un fouet

 Ajouter la poudre d'amande, mélanger 

Incorporer les œufs un à un tout en continuant de fouetter 

 

Sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, déposer une pâte feuilletée Etaler  la pâte à tartiner sans aller  sur les bords (laisser 1 à 2 cm environ) puis la crème d'amande.

Avec un pinceau, badigeonner légérement le tour avec le jaune d'œuf battu pour  "coller" la 2ème pâte feuilletée

Mettre la fève

Poser la 2ème pâte feuilletée en appuyant un peu sur les bords pour les souder.

Rabattre les bords

Percer 4 à 5 petits  trous sur le dessus avec la pointe d'un couteau 

Dessiner des motifs décoratifs à l'aide d'un couteau (côté non tranchant) 

Badigeonner la galette avec le jaune d'œuf battu pour qu'elle soit dorée

 

Enfourner pour 10mn à 220° puis 15mn à 180°

 

La déguster tiède , c'est meilleur

 

Recette: Galette des rois chocolat et frangipane
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