Recette : Galette des Rois à la Noix de Coco

  • fauch.sylvie.over-blog.com
  • Recettes
Recette : Galette des Rois à la Noix de Coco
  • Ingrédients:
  •  
  •  2 pâtes feuilletées ( Croustipate pur beurre) 
  • 100 g de noix de coco râpée
  • 100 g de beurre mou
  • 100 g de sucre
  • 10 g de farine
  • 2 œufs
  • 1/2 bouchon de rhum
  • 1 œuf battu pour dorer
  • 1 fève 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 210°

 

Dans un saladier, mettre le beurre mou en morceaux et le sucre  

Mélanger le tout pour obtenir une "pommade"

 Ajouter toute la noix de coco râpée et mélanger légèrement 

Incorporer les œufs un à un tout en continuant de fouetter 

Ajouter la farine et le rhum 

Mélanger bien de nouveau

Sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, déposer une pâte feuilletée Etaler  la crème à la noix de coco sans aller  sur les bords (laisser 1 à 2 cm environ).

Avec un pinceau, badigeonner légérement le tour avec le jaune d'œuf battu pour  "coller" la 2ème pâte feuilletée

Mettre la fève

Poser la 2ème pâte feuilletée en appuyant un peu sur les bords pour les souder.

Rabattre les bords

Percer 4 à 5 petits  trous sur le dessus avec la pointe d'un couteau 

Dessiner des motifs décoratifs à l'aide d'un couteau (côté non tranchant) 

Badigeonner la galette avec de l'œuf battu (jaune et blanc) pour qu'elle soit dorée

 

Enfourner pour 20mn environ.

La déguster tiède , c'est meilleur

 

 

 

Recette : Galette des Rois à la Noix de CocoRecette : Galette des Rois à la Noix de Coco

midolu 07/01/2016 20:16

Une variante très gourmande !
Sylvie, qui a eu la fève ? ...
Jolie bannière aussi, avec des couleurs chaudes, entre fleurs et macarons ...
Félicitations pour tout !

Papillon en cuisine 07/01/2016 23:26

C'est une amie qui a eu la fève
La galette était excellente !!!
Merci pour les compliments , je suis très touchée
Bises et bon vendredi

lequotidiendunefille 07/01/2016 18:14

J'en ai fais une aujourd'hui et franchement hâte de la manger ce soir :D ♥

Papillon en cuisine 07/01/2016 23:24

la même ?
Merci pour ta visite et si tu désires t'inscrire à mon blog , tu es la bienvenue.

nadia 07/01/2016 18:05

oh la jolie galette !!

Papillon en cuisine 07/01/2016 23:22

Oh!!!! merci beaucoup pour le compliment

Personnaly © 2014 -  Hébergé par Overblog