C'est de saison : La patate douce

La patate douce

La patate douce

En gâteau: 800g de purée de patate douce, mélangée avec 3 oeufs, les graines d'une gousse de vanile, 50g de sucre de canne, 40g de beurre fondu, 30g de Maïzena, le tout cuit 40mn th.6-7 (200°) dans un moule rectangulaire.

 

Façon gratin dauphinois, sans précuire les tranches de patates douce et en remplaçant la moitié du lait par du lait de coco.

 

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