Astuce: Conserver du gingembre frais

Astuce: Conserver du gingembre frais

Le gingembre frais

Comment le conserver ?

On peut manger du gingembre cru ou cuit, mais généralement, les recettes avec du gingembre n'en demandent qu'une très petite quantité, bien inférieure à la taille moyenne d'un rhizome. Il est donc intéressant de savoir bien conserver ce qui reste après utilisation, en vue de vos prochaines recettes. La conservation au réfrigérateur Il se conserve au réfrigérateur, à condition de le laisser entier dans le bac à légumes. Certains l'enveloppent dans du film alimentaire pour éviter qu'il ne se dessèche trop vite. Normalement, on doit pouvoir le conserver ainsi un à deux mois s'il était bien frais à l'achat. La conservation au congélateur Les vertus du gingembre frais sont mieux conservées au congélateur. On peut le conserver entier, car même congelé, un couteau bien affuté permet de couper aisément le morceau dont on a besoin. Il est également possible de préparer le gingembre en le pelant, puis en le détaillant en rondelles ou en julienne. Il faut alors conserver les morceaux dans un sachet congélation zippé.

Astuce: Conserver du gingembre frais

Lilou 26/01/2016 20:52

Merci pour l'idée.

amafacon 21/01/2016 19:26

je conserve mon gingembre au congèl, quand j'en ai besoin je le râpe avec une râpe à gros trous.

Papillon en cuisine 22/01/2016 00:59

Je fais les deux et c'est parfait

Merci pour votre visite sur mon blog et d'avoir commenter cet article

A la prochaine

Bon vendredi

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