Recette: Pâtes aux sanguins

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Recette: Pâtes aux sanguins

Ingrédients pour 2 personnes:

 

Des pâtes pour 2 

250g de sanguins (champignons)

20 cl de crème légère semi-épaise

1 gousse d'ail

1 càs d'huile d'olive

Sel, poivre

 

 

Préparation:

 

Bien nettoyer les sanguins

Les couper en morceaux.

Dans une poêle, faire revenir les morceaux de sanguins dans 1 càs d'huile d'olive et  la gousse d'ail écrasée.

Couvrir et laisser cuire à feu moyen environ 15 min

Ajouter la moitié de la crème

Saler et poivrer

 Laisser mijoter avec le couvercle sur feu doux  en remuant de temps en temps

Faire cuire les pâtes, les égoutter

Les verser dans la poêle avec les sanguins

Ajouter le reste de la crème 

Mélanger et laisser mijoter encore 3 minutes environ

 

 

 

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