Recette: Gratin de Chou fleur Gouda et Cumin

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Recette: Gratin de Chou fleur Gouda et Cumin

Ingrédients pour 4 à 5 personnes

  • 1 paquet de 1kg de chou fleur surgelés Bonduelle (cuit à la vapeur)
  • 3 pommes de terres,
  • 150 g de gouda
  • sel, poivre
  • 2 càc de Cumin graines
  • 1 noisette de beurre pour le plat à gratin

Pour la béchamel :

  • 60 g de farine
  • 60 g de beurre
  • 30 cl de lait
  • 20 cl de crème liquide légère
  • sel, poivre
  • de la noix de muscade râpée

 


Préparation:

 

 Préchauffer le four à 180°.

 Faire décongeler le chou-fleur selon votre choix ( 3 façons sur le paquet).

 Faire cuire  les pommes de terre avec leur peau à la vapeur

 Découper le gouda  en lamelles.

 Pour la béchamel , faire fondre dans une casserole à feu doux le beurre.

 Ajouter la farine puis remuer avec une spatule sans laisser colorer.

Ajouter le lait mélangé avec la crème très progressivement sans cesser de remuer. 

Laisser épaissir

Saler, poivrer et muscader

Dans le plat beurré, mettre le chou fleur et les pommes de terre épluchées puis coupées en 4 .

 Mettre sur le dessus les lamelles de gouda et saupoudrer 1 càc de cumin.

Napper avec la béchamel 

Remettre sur le dessus des lamelles de gouda 

Re-saupoudrer de cumin

Enfourner pour 30 minutes de cuisson

Passer 2 à 3 mn en position grill pour bien gratiner le dessus

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Recette: Gratin de Chou fleur Gouda et Cumin

nadia 01/11/2015 13:05

miam miam !

papillon en cuisine 01/11/2015 23:22

Exactement !!!

Bon début de semaine Nadia

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