Le Feijoa

Le Feijoa

 Feijoa

(goyave du Brésil, goyave ananas )

 

Description du fruit:

Les feijoas, également appelées goyaves ananas, goyaves du Brésil ou goyaves de Montevideo, sont des fruits oblongs ou ovoïdes, et mesurent généralement de 4 à 6cm de long pour 2,5 à 5cm de largeur.

La peau de ce fruit est verte, et tire sur le jaune-vert à maturité, et exhale une odeur agréable. La pulpe du fruit est blanche translucide, granuleuse, juteuse et très parfumée.

La saveur du feijoa pourrait être assimilée à une combinaison de saveur de fraise, ananas et goyave. Lorsque les fruits sont encore jeunes, cette saveur est acidulée. Trop mûrs, ceux-ci prennent un goût désagréable de térébenthine.

Ils se conservent relativement longtemps en chambre froide, mais cela ne stoppe pas le processus de maturation qui n'est que ralenti.

 

On mange en général ce fruit frais, à la petite cuillère, après l'avoir coupé en deux.

PAUVERT 19/10/2016 17:40

existe-il une recette confiture ou autre avec le feijoa ?l

fauch.sylvie.over-blog.com 20/10/2016 00:15

Désolée , je ne sais pas

codiaby 09/11/2015 07:39

Non pas goûté, mais je ne connais pas non plus ...

papillon en cuisine 09/11/2015 23:45

Je te conseille aussi - C'est excellent

codiaby 08/11/2015 13:06

Je trouve ce fruit beau en lui même ainsi que sa fleur. Il ne me reste plus qu'a en trouver pour y goûter...

papillon en cuisine 08/11/2015 23:44

J'aime beaucoup- As-tu déjà goûter l'anone ( autre fruit exotique )?

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