Le Bimi

Le Bimi

Le BIMI

C'est une variété issue du croisement entre un brocoli et un chou chinois.

Sa saveur est plus sucrée et plus douce qu'un brocoli traditionnel, avec une légère touche poivrée.

Très riche notamment en vitamines C, B6, E et en zinc il se consomme cru ou cuit (environ 5 mn à la vapeur, dans de l'eau bouillante ou poêlé).

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